Diagnóstico inicial
Avaliamos portas, vedações, redes, zonas de resíduos, receção de mercadorias e outros pontos favoráveis à entrada de pragas.
HACCP · SEGURANÇA ALIMENTAR · LISBOA E SETÚBAL
Controlo de pragas para HACCP e auditorias.
O controlo de pragas faz parte dos pré-requisitos de higiene alimentar. Estruturamos planos de prevenção, monitorização e registos de intervenção, ajustados à atividade e à dimensão das instalações.
PrevençãoMonitorizaçãoRegistos documentados
ABORDAGEM PRAGAFIX
O que pode integrar um plano de controlo de pragas HACCP?
As empresas alimentares devem gerir os riscos do ambiente envolvente. O programa não se resume à aplicação de biocidas: começa na prevenção, no estado das instalações e na monitorização proporcionada ao risco.
Programa documentado
Organizamos a identificação de pontos de monitorização, o calendário de inspeções e os registos contratualmente previstos.
Ações corretivas
Perante sinais de atividade, registamos ocorrências e recomendamos correções de higiene, exclusão física e intervenção quando necessária.
PONTO DE PARTIDA
Checklist de preparação para inspeção ou auditoria
Uma revisão simples para o responsável de qualidade ou gerente preparar a documentação e identificar pontos de melhoria.
✓ Existe uma avaliação dos riscos de pragas por área da instalação?
✓ Os pontos de monitorização estão identificados e acessíveis?
✓ Os registos de inspeção e ocorrência estão atualizados?
✓ As portas, juntas, drenagens e áreas de resíduos foram verificadas?
✓ As ações corretivas têm responsável e seguimento?
✓ A frequência de visitas acompanha a exposição e histórico do local?
Referência: a ASAE inclui expressamente o controlo de pragas nos pré-requisitos HACCP. O plano de pragas apoia a gestão de riscos; não substitui o sistema HACCP nem constitui uma certificação.
DÚVIDAS FREQUENTES
Perguntas sobre este serviço
O controlo de pragas é um pré-requisito do HACCP?
Sim. A ASAE identifica o controlo de pragas entre os pré-requisitos do sistema HACCP no setor alimentar.
A PragaFix emite certificação HACCP?
Não. A PragaFix presta serviços de controlo de pragas e disponibiliza os registos previstos no programa contratado. A implementação global do HACCP e eventuais certificações são processos distintos.
Com que frequência devem ocorrer as visitas?
Depende dos riscos, da atividade, dos resultados das inspeções e dos requisitos aplicáveis. A frequência é definida na avaliação e na proposta.
É possível pedir uma proposta para várias instalações?
Sim. Indique o número de locais, as localidades, o setor e os requisitos de acompanhamento.
Precisa de um plano de controlo de pragas?
Peça uma proposta para as suas instalações. Indique o setor, a localidade e os requisitos de monitorização ou auditoria.